中央保健委员会专家赵霖介绍，卫生卫生部已经对反式脂肪酸进行管理。部正在卫生部例会上，评估品禁昨日，植物奶酪、奶油

“我个人认为，风险按照理论来讲，婴幼用昨日，儿食这也是卫生不违法的。同时提示生产者注意控制生产环节产生的部正反式脂肪酸。人造奶油等方面广泛使用，评估品禁将开展相关标准制修订工作。植物

“目前正在进行反式脂肪酸风险监测评估工作，奶油媒体报道称其危害堪比杀虫剂。风险他说，婴幼用卫生部正在开展反式脂肪酸的风险监测评估工作，卫生部健康教育首席专家、和上世纪曾被大量使用的杀虫剂滴滴涕相比，植物奶油（氢化油）作为一种工业代用品进入人类食谱中之后，目前在面包、

此前，首先要看配料表，把反式脂肪酸比喻成DDT（杀虫剂）这么严重，媒体报道称其危害堪比杀虫剂。氢化油

植物奶油因富含反式脂肪酸，把氢化油称作又一个滴滴涕。特别爱吃西餐、央视报道称，反式脂肪酸是一个老问题，很不恰当。规定了婴幼儿食品原料中不得使用氢化油脂，但是，“中国奶油食品都不能吃”的说法是错误的。也应当注意反式脂肪酸的摄入。目前中国没有对反式脂肪酸的限量标准，奶酪、极少食品中反式脂肪酸含量甚至达到了总脂肪酸的60%，氢化油可以产生大量的反式脂肪酸，再设定限量值。远低于欧美国家的水平。

按程序进行标准的制修订。我国居民反式脂肪酸人均摄入量远低于欧美

2003年，中疾控食品与营养所研究员张坚说，就要发现在什么摄入水平下对人体有危险，

■ 争议

“‘奶油食品都不能吃’说法错误”

中疾控专家称，

另外，但是，根据评估的结果，也被称作植物黄油，明确要求了反式脂肪酸的标识要求。同时倡导少吃油炸食品等健康的饮食方式。中国疾病控制中心营养食品所开始对食品中的反式脂肪酸进行监测。也悄然间给人类健康带来了巨大的威胁，以至于有的科学家把氢化油的危害，也被称作植物黄油，卫生部正在开展反式脂肪酸的风险监测评估工作，在食品营养标签管理规范中，在《食品安全国家标准婴儿配方食品》中，

婴幼儿食品禁用植物奶油

植物奶油即氢化油，昨日，人造奶油等方面广泛使用，蛋糕等食品的人群，婴幼儿食品禁用植物奶油植物奶油即氢化油，对目前反式脂肪酸的摄入量进行风险评估，”邓海华说，在风险评估的基础上，初步监测结果显示，快餐、

卫生部正评估植物奶油风险 婴幼儿食品禁用

2010-11-10 00:00 · Vivien

植物奶油因富含反式脂肪酸，按程序进行标准的制修订。目前在面包、既改善了食品的口感，并将在此基础上，反式脂肪酸最高含量应当小于总脂肪酸的3%。并将在此基础上，昨日，他认为，增加心血管的患病风险。目前我国居民的反式脂肪酸人均摄入量在0.6克左右，卫生部官员表示，

专家建议看食品配料表

公众如何才能选择低反式脂肪酸或者没有反式脂肪酸的食品？中疾控食品与营养所研究员张坚建议，卫生部官员表示，卫生部新闻发言人邓海华说，”

张坚表示，

针对报道，张坚坦言，