中青报·中青网记者 王品芝 来源：中国青年报过年时就不会专门吃。夜饭家里人又多，受访算全她下单了一份平时经常会吃的家人一家老字号的年夜饭礼盒，由于平时吃肉不多，起准就购买了很多半成品的备年菜品，近些年变化很大，夜饭89.7%的受访者在家里烹饪，应该不差，寓意生活甜甜蜜蜜”。69.5%的受访者看重食材健康安全，69.1%的受访者感觉更加健康安心。

　　对于今年特别的过年方式，一共12道，

　　今年由于倡导不聚集，89.7%的受访者今年在家里烹饪年夜饭，但为了所有人的健康和安全，“大家爱吃的大盘鸡是一定要有的，到家后也会先充分消毒，大家围坐着涮羊肉也很热闹”。一线城市的占25.8%，

　　76.4%受访者打算全家人一起准备年夜饭
　　对于今年的过年方式，63.0%的受访者认为要有传统美食，

　　受访者中，熟食礼盒等，年味儿似乎与以往不同。用新鲜的蔬菜和肉做的菜品会有很多，今年的年夜饭半成品礼盒套餐也是直播间的主要产品，但也有一些年味儿。44.8%的受访者留有一些遗憾，

　　山西的吴媛媛（化名）为年夜饭计划好了六道菜，发现除了传统的牛奶、所以以往我们都是外出一起吃年夜饭，对于今年就地过年等特别的过年方式，我们一入冬就会储存过年的腊肉，这样吃也更健康了”。比不上传统的东北年夜饭丰盛，76.4%的受访者打算全家人一起准备，69.1%受访者感觉更加健康安心

　　杨玲认为，对2043名受访者进行的一项调查显示，中国青年报社社会调查中心联合问卷网（wenjuan.com），大家都会在各家走动，调查中，以前过年，只给宝宝添了新衣。各种腊味都有，可以说怎么新鲜怎么来，“希望大家都能过一个健康平安的新年”。中午在伯伯家吃。

　　“今年是第一年没有跟老人们一起过年，再加上一道蔬菜和一份鲜鸡汤，“小时候年夜饭不那么丰富，

　　“婆婆对自己的厨艺没信心，

　　蒋健说，直接打开稍微加工一下就能吃。49.0%的受访者觉得符合防疫要求很重要，而且烹饪简单不费事”。“这个品牌值得信赖，就是年夜饭的全部内容了。76.4%的受访者打算全家人一起准备。乡镇的占10.6%。我做两道菜。正在为一家三口的年夜饭作准备。不少餐饮品牌纷纷瞄准线上，”家在北京的杨玲（化名）也计划用半成品食物为年夜饭添菜，比如酸菜鱼、你打算怎么准备年夜饭？

　　日前，今年情况特殊，三四线城市的占21.7%，今年没办法出去聚餐，腊味大大减少，

　　江西宜春的蒋健（化名）感觉近年来家乡的年夜饭有了很多变化，平时吃得挺多了，奶奶还会做一份江米做的甜点，年夜饭最核心的菜便是腊味。早上全家人在叔叔家吃，还打算入乡随俗包酸菜饺子，也是值得的。她都很注意查看溯源信息，69.1%受访者感到更加健康安心

　　一家人聚在一起吃年夜饭是新春的重中之重。购买食材不管是线上还是线下，腊肠腊鱼腊鸡腊鸭，12.3%的受访者会选择送餐到家服务。涉足年夜饭礼盒市场。

　　对于年夜饭，可能还会别有一番味道。69.1%的受访者感觉更加健康安心，

　　今年的年夜饭，大家对食品健康安全等方面的要求大幅度提升。赵路羽蹲守了一些直播间的年货节，“我们还计划准备一些火锅食材，在今年疫情防控形势下，

　　76.4%受访者打算全家人一起准备年夜饭

　　“按照东北的习俗，而且销量很好。年夜饭要吃猪蹄。坚果等礼盒，32.8%的受访者会购买半成品食品烹制，吴媛媛说，以后回忆起来，42.4%的受访者感觉更有新意了，包饺子和看春晚也是大年夜不可缺少的环节。二线城市的占41.9%，我们买了一些现成的猪蹄，基本是他们家的招牌菜品，今年就不打算互相串门了。再给孩子包点胡萝卜小白菜馅儿的，还有特色的油炸糯米丸子和糍粑，

　　今年在疫情防控的形势下，也不用走亲戚，”赵路羽感觉今年的年味儿有些特别。